¿Tienes ganas de comer algo dulce? Prueba la receta de este cheesecake de limón que tenemos para ti.

✓Masa
Ingredientes:
– 70 grs harina de coco
– 5 huevos
– 100 ml crema para batir
– 1 cda sopera polvos de hornear
– Esencia de vainilla
– Stevia a gusto

Preparación:
Separar las claras de las yemas
Batir las claras hasta que se forme merengue
Añadir los ingredientes uno a uno hasta finalizar con las yemas.
Poner en un molde enmantequillado, sobre la base y bordes
Llevar al horno (precalentado) a 180 grados durante 5 – 8 minutos y retirar

✓Relleno
Ingredientes:
– 226 grs queso Philadelphia
– 2 huevos
– 1 litro crema para batir (o lo necesario para aumentar y rellenar, dependiendo del tamaño del molde)
– 1/2 sobre gelatina en polvo sin sabor
– Jugo de limón
– Una pizca de sal
– Stevia

Preparación:
– Mezclar todos los ingredientes en licuadora
– Agregar la mezcla a la masa pre cocida (Sin quede hasta arriba porque sube)
– Hornear por 30 min a 180 grados
– Sacar del horno, dejar enfriar y refrigerar

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